Tyhle squeest těsto kužely naplněné vanilkovým krémemJsou to skutečné lahůdky hodné řemeslné pekárny, které nabízejí dokonalý kontrast mezi křupavým a chuťovým tavením na jazyku. Elegantní recept, snadno se připravuje a je ideální udělat dojem.
Díky ultra křupavé listové těsto na těsto a lehká, vzdušná diplomatická smetana
Proč zkoušet tyto borovice?
- Perfektní textura : křupavý zvenku, ultralehký krém
- Vizuální efekt : 100% vykreslení interpretace cukrárny
- Jednoduchý recept: jednoduchý, ale s profesionálními výsledky
- Ultra chutné : jemná a vyvážená vanilková příchuť
Ingredience (12 až 15 šišek)
Kužely z listového těsta
Těsto z voštiny – 2 role
Vejce (půlmetr) – 1
Práškový cukr – na dokončování
Vanilkový Diplomový Krém
Plnotučné mléko – 250 ml
Vanilka – 1 lusk nebo extrakt- Žloutky – 3
- Cukr – 60 g
Kukuřičný škrob – 25 g
Máslo – 20 g- Tlustý krém (velmi studený) – 200 ml
Přípravné kroky
1. Tvarujte kužely
Z listového těsta, seká proužky asi 2 cm široké . .
Omotejte je kolem kuželových forem (nebo hliníkových kuželů).
Potřete vejce pro pěkný zlatý vzhled.
Položte na pekáč vyložený pečícím papírem.
2. Perfektní vaření
Předehřejte troubu na 180°C .180 °C .
Pečte 20 až 25 minut zlata.
Nechte vychladnout a poté opatrně vyjměte z formy.
Špička šéfkuchaře: důkladné pečení zaručuje ultra křupavé listové těsto.
3. 3. Vanilkový krém na těsto
Zahřejte mléko vanilkou.
Žloutky s cukrem rozšleháme do lehké a krémové konzistence, pak vmícháme kukuřičný škrob.
Postupně rozšleháme horké mléko. Návrat
na mírném ohni a při neustálém míchání vařte, dokud směs nezhoustne.
Vyjměte z ohně a promíchejte máslo.
Přikryjte potravinovou fólií, přitlačte ji přímo na povrch směsi a nechte úplně vychladnout.
Zbytek najdete na další straně
