Krok 1: Připravte ingredience
Rukolu důkladně omyjte pod studenou tekoucí vodou. Přebytečnou vodu setřeste a odložte stranou.
Listy kedlubny důkladně omyjte a odstraňte veškeré nečistoty. Osušte papírovou utěrkou.
Oloupejte banány a nakrájejte je na 2,5 cm kousky, aby se snáze míchaly.
Jablko důkladně umyjte. Nakrájejte je na čtvrtiny, odstraňte semínka a poté nakrájejte na menší kostky. Pro hladší texturu můžete jablko oloupat, ale slupka obsahuje další vlákninu a živiny.
Oloupejte zázvor okrajem lžíce (funguje to lépe než škrabka na zeleninu, pokud má zázvor nepravidelný tvar) a nakrájejte ho na malé kousky.
Nakrájejte citron na polovinu a vytlačte šťávu a odstraňte semínka.
Krok 2: Smíchejte smoothie
Vložte kousky banánů, kostky jablek, kousky zázvoru a listy kedlubny do mixéru.
Přidejte rukolu nahoře.
Přidejte čerstvou citronovou šťávu.
Nejprve přidejte 250 ml (1 šálek) filtrované vody (v případě potřeby můžete přidat další).
Míchejte vysokou rychlostí po dobu 60 až 90 sekund, dokud není směs zcela hladká a bez viditelných hrudek.
Pokud je smoothie příliš husté, postupně přidávejte zbytek vody a neustále míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Krok 3: Aplikace
Nalijte čerstvě namíchaný koktejl do sklenice.
Pro dosažení nejlepších výsledků a maximálních nutričních výhod konzumujte okamžitě.
Pokud si vezmete svůj nápoj s sebou, uchovávejte jej ve vzduchotěsné nádobě nebo termosku a spotřebujte jej do 24 hodin, abyste udrželi optimální svěžest a živiny.
Nutriční informace
Na porci (dělá 2 porce)
Kalorie: 175 kcal
Bílkoviny: 2 g
Sacharidy: 45 g
Vláknina: 6 g
Cukry: 29 g (přirozeně přítomné)
Tuk: 1 g
Vitamin A: 20% denní dávky
Vitamin C: 85% denní dávky
Vitamin K: 45% denní potřeby
Draslík: 15% denní dávky
Železo: 8% denní dávky
Doba přípravy: 10 minut Celkový čas: 10 minut porce: 2 (celkem asi 500 ml / 16 oz)
Variace a substituce
Alternativy k zeleným listům
Špenát: jemnější chuť než rukola, ideální pro ty, kteří jsou v zelených smoothies noví
Kale: obsahuje více vápníku a vitaminu K; má o něco hořčí chuť
Švýcarské fazole: bohaté na antioxidanty a nabízející o něco zemitější chuť
Římský salát: velmi jemná chuť, ideální pro lidi citlivé na silnější zelené příchutě
Možnosti ovoce
Hruška: nahraďte jablko jiným profilem sladkosti a dalšími vlákny
Ananas: dodává tropickou chuť a obsahuje bromelain, enzym, který může pomoci trávení
Bobule: přidejte hrst jahod nebo borůvek, abyste stimulovali antioxidační aktivitu
Avokádo: nahraďte banán polovinou avokáda pro zdravé tuky a krémovější texturu.
ochucovadlo
Lístky máty: přidejte 5 až 6 čerstvých listů pro osvěžující účinek
Skořice: špetka pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi
Kurkuma: ¼ čajová lžička dodává protizánětlivé vlastnosti
Spirulina: 1 čajová lžička zvyšuje obsah bílkovin a detoxikační vlastnosti
Variace tekutin
Zbytek najdete na další straně
